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厨房是我们基本上每天都要使用的地方，但同时也是最危险的地方。因为厨房是明火、电源、燃气聚集的地方，加入我们在使用中稍微大意的话就可能导致火灾事故的发生。而为了保证我们的安全，安装厨房设备
灭火系统是非常有必要的。
厨房设备灭火系统的作用:就是当厨房油锅内的燃油温度达到一定温度时，启动装置的感温器的溶片断开，与机械撞针连接的钢丝绳松动，机械撞针在重力的作用下刺破高压储气瓶瓶口设置的膜片，高压储气瓶内存储的高压氮气经过启动装置的气仓和减压装置到达药剂贮存容器，药剂贮存容器内部压力增加，使灭火药剂通过喷嘴喷洒在油锅及烟罩内，灭火药剂与燃油发生反应，熄灭火源；同时，启动装置气仓内的高压氮气通过管线通向安装在燃气管线的气压阀，气压阀受压关闭阀门切断燃气；电控装置的指示灯变色，报警装置发出报警。